Come preparare la pizza
Il 17 Gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, dedicata a uno dei cibi simbolo dell’Italia e ai suoi produttori. In questo giorno, non a caso, viene reso omaggio anche a Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli: anticamente in questa data, le famiglie napoletane chiudevano le pizzerie per mezza giornata e si […]
Come fare la salsiccia e le lenticchie in umido? La ricetta originale
Siamo nel periodo natalizio e Capodanno si avvicina. Anche se non è stato un anno facile, vogliamo condividere con voi una ricetta molto in voga per ogni inizio di un nuovo anno. Si tratta di una pietanza tipica della tradizione contadina, molto gustosa e ideale per la stagione invernale. Stiamo parlando ovviamente della famosa ricetta […]
Menù di Natale a base di pesce: 3 ricette per il pranzo
Il Natale, oltre ad essere uno dei giorni più attesi dell’anno, per passare del tempo con la propria famiglia in armonia e felicità, è anche un giorno per realizzare tanti piatti deliziosi da far gustare a chi si ama. Ogni anno però ci chiediamo cosa cucinare a Natale per sorprendere e far felici i nostri […]
Come preparare il bollito? Ingredienti e procedimento
Il Bollito è un piatto di carne in grado di collegare storicamente diverse Regioni d’Italia, in un flusso di sapori e profumi che ancora non si è arrestato. La lunga attesa, di ore e ore, ormai inusuale a osservare la schiuma che sale dal pentolone, quel profumo alimentato da sedano, carota, cipolla, prezzemolo che rimanda […]
3 dolci con frutta secca: tutte le ricette
Non restare a secco di ricette di dolci con frutta secca! Un superalimento ricco di proteine, grassi buoni, fibre, vitamine e minerali: la soluzione ideale per chi cerca uno snack sano, sfizioso e libero dai sensi di colpa. Ma come utilizzare la frutta secca in cucina? Scopri le migliori ricette di dolci con frutta secca […]
Arista di maiale al forno: la ricetta gustosa
L’arista di maiale al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al ‘400. Si narra che l’arista debba il suo nome al commento entusiasta “aristos!” (il migliore) detto dai vescovi greci a cui fu servito l’arrosto di lombata di maiale durante il concilio Ecumenico. Non conoscendo il greco, i fiorentini credettero semplicemente […]
La ricetta originale per la pasta fresca fatta in casa
Il 25 ottobre si festeggia la Giornata Mondiale della Pasta, un evento di portata globale nato nel cuore dell’Italia per celebrare l’antico simbolo della dieta mediterranea. Ogni anno si producono milioni di tonnellate di pasta, icona della cultura gastronomica made in Italy, la pasta ha travalicato i confini e continua a conquistare palati, sconfinando in […]
8 Ricette con le orecchiette, il piatto tipico della Puglia
Se dico Puglia dico orecchiette: ma come fare la ricette delle orecchiette pugliesi? Le orecchiette sono uno dei vanti culinari della Puglia, una pasta fresca fatta in casa con soli 3 semplici ingredienti dove è la manualità a trasformare acqua, sale e farina di grano duro in un trionfo di golosità senza pari. Per 4 persone […]
La ricetta per cucinare gli spaghetti alle vongole
Siete alla ricerca di un piatto di pesce tipico della tradizione culinaria italiana da cucinare in questi giorni? Ecco come cucinare le vongole con gli spaghetti! Questo piatto proviene dalla tradizione campana ed è molto facile da realizzare. Può essere preparato per qualsiasi occasione e in qualsiasi periodo dell’anno, per un pranzo con la famiglia […]
La ricetta per preparare gli straccetti primavera
Torna la rubrica “Le ricette di Clivietta”, piena di spunti creativi per la preparazione di ricette facili e veloci da preparare, specialmente nel periodo stagionale dell’estate. Con l’arrivo dell’estate, infatti, si è alla costante ricerca di piatti che richiedano un tempo di preparazione rapido. In questo articolo puoi trovare consigli su come si preparano gli […]