Gli involtini alla romana sono un classico della cucina laziale, un secondo piatto che affonda le sue radici nella tradizione...
La soia è una leguminosa così come ceci, lenticchie e fagioli proveniente dall’estremo oriente e, negli ultimi anni, si è...
Le animelle sono un taglio di quinto quarto molto apprezzato nella cucina romana. Si tratta dei linfonodi del vitello, che...
Il sedano rapa, o sedano di Verona come è noto in alcune regioni, è un ortaggio invernale dalla forma arrotondata...
I fiori di zucca sono i fiori delicati delle piante di zucchina o zucca e rappresentano una prelibatezza della cucina...
Oggi parleremo dei benefici dello zenzero, una pianta originaria dell’Asia e che veniva già utilizzata nell’impero Romano come pianta medicinale...
Il cavolo nero è un ortaggio a foglia verde scuro, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, come broccoli e cavolfiori. Le...
Un po’ di storia Le origini del Baccalà alla Romana si perdono nella notte dei tempi. Si sa che i...
Vi siete mai chiesti a cosa fa riferimento il quinto quarto e perché si chiama così? E se vi dicessimo...
Mangiare piccante fa bene? Oggi parliamo di una spezia molto potente portata in Europa da Cristoforo Colombo: il peperoncino! Le...
Ma qual è la ricetta della coratella alla romana? Leggi subito il nostro articolo per scoprire tutti i segreti! Piatto...
Siete curiosi di sapere qual è la ricetta della trippa alla romana? Oggi noi di Todis vi sveliamo tutti i...
