Quante volte ti capita di avere fame tra il pranzo e la cena e non sapere cosa mangiare? Oppure spesso capita di aver bisogno di una ricarica veloce subito dopo l’allenamento o semplicemente per recuperare la concentrazione durante la giornata lavorativa. Gli snack proteici fatti in casa potrebbero essere proprio la soluzione!
Ci sono diversi alimenti comuni che possono essere utilizzati per realizzare cibi sani capaci di gestire la fame evitando cosi gli attacchi di fame improvvisi. Se poi sei uno sportivo risultano ottimi per ristorare il muscolo dopo l’attività sportiva. Dunque questi snack sono utili solamente per gli sportivi? Assolutamente no, sono utilissimi per tutti in quanto aiutano a mantenere la glicemia stabile e la concentrazione nell’arco della giornata.
Vediamo insieme 5 snack proteici da poter realizzare a casa.
Barrette proteiche fatte in casa (1 barretta)
INGREDIENTI
30 g di fiocchi d’avena integrali
15 g di proteine in polvere
15 g di burro di arachidi
5 g di dolcificante
20 ml di latte vegetale
Un pizzico di cannella e semi di chia
PROCEDIMENTO
Mescolare prima gli ingredienti secchi, aggiungi il miele e il burro di arachidi e amalgama con il latte vegetale. Trasferisci su carta forno e con la pellicola dai la forma di barretta, riponi in frigo per almeno un’ora e po gusta la barretta. Ottimo spuntino per mantenere un buon livello di sazietà tra pranzo e cena.
La barretta arreca circa 250 kcal, con 20 g di proteine, 20 g di carboidrati, 10 g di grassi.
Snack con yogurt greco
INGREDIENTI
Un vasetto di yogurt greco 2% bianco
20 g di noci a pezzetti
Un cucchiaino colmo di miele
PROCEDIMENTO
Prendi una ciotola, versa lo yogurt del vasetto scelto. Aggiungi le noci e il cucchiaino di miele e degustati il tuo snack proteico fatto in casa. Questo spuntino, ottimo per una colazione sana, apporta circa 270 kcal con 18 g di proteine, 15 g di carboidrati 16 g di grassi. Ottimo per chi segue un’alimentazione priva di glutine.
Uova sode
INGREDIENTI
Uova
PROCEDIMENTO
Prendi un pentolino, metti le uova e versa dentro dell’acqua. Attendi che bolle l’acqua e cuoci per 8 minuti. Passati 8 minuti puoi sbucciare le uova e mangiarle. È uno snack velocissimo da preparare e utile come spuntino per chi segue una dieta chetogenica o molto low- carb in quanto priva di carboidrati. I valori nutrizionali saranno 15 g di proteine, 0 g di carboidrati, 10 g di grassi
Fette wasa con salmone e fiocchi di latte
INGREDIENTI
3 fette wasa
100 g di fiocchi di latte
50 g di salmone affumicato
PROCEDIMENTO
Prendiamo i wasa, spalmiamoci i fiocchi di latte e aggiungiamo sopra il salmone affumicato. Ottimo snack saziante e proteico ottimo per il recupero post allenamento. Valori nutrizionali 275 kcal, 25 g di proteine, 18 g di carboidrati e 11 g di grassi.
Stick di parmigiano con frutta
INGREDIENTI
40 g di parmigiano
Un frutto medio di 150 – 200 grammi
Uno degli snack preferiti dagli sportivi soprattutto di endurance poiché consente il recupero muscolare e di sali con il parmigiano e il recupero di glicogeno e vitamine con la frutta fresca. Valori nutrizionali: circa 250 kcal, 15 g di proteine, 20 g di carboidrati e 11 g di grassi
Per altri consigli segui le ricette e consigli su una sana alimentazione grazie al blog di Todis.
Dott.ssa Veronica Fatigati
Biologa e Nutrizionista
