Siete pronti a scoprire cosa portare a un picnic da sogno? Oggi noi di Todis vi sveliamo tutto il necessario per renderlo perfetto!
Con l’arrivo del bel tempo e della primavera, la voglia di passare del tempo fuori casa si riaccende. Quale occasione migliore per organizzare allora un buon picnic? Facile da preparare, è perfetto per allontanarsi un po’ dalla routine della città e per concedersi del tempo in serenità con gli amici o con la famiglia.
Ma come si organizza il picnic perfetto? Scopriamolo insieme!
COSA PORTARE A UN PICNIC
Le regole principali per la riuscita del picnic sono sostanzialmente due, ovvero il cibo e l’attrezzatura. Una volta organizzati questi aspetti, il gioco è fatto!
Ecco quindi un elenco con tutti i materiali utili:
- Plaid o telo: sarà necessario un plaid o un telo, meglio se impermeabile, da poter poggiare per terra o sull’erba;
- Borsa frigo: permetterà di mantenere il cibo, la frutta e le bevande al fresco;
- Contenitori richiudibili: i contenitori alimentari sono perfetti per riporre al sicuro il cibo e tutti gli avanzi del pic nic;
- Tovaglioli di carta;
- Sacchetto: utile per raccogliere a fine pic nic tutti i rifiuti;
- Coltellino multiuso: per qualsiasi evenienza;
- Bicchieri, posate e piatti: meglio se dello stesso materiale così da facilitare poi la raccolta differenziata;
- Thermos: per mantenere caldo il thè o il caffè;
- Cuscino gonfiabile: per potersi riposare magari dopo il pranzo;
- Giochi vari: palla, freesbee e carte sono dei giochi che non possono assolutamente mancare per un pic nic perfetto!
- Cestino di vimini: dove poter riporre tutto l’occorrente per passare la vostra giornata all’aperto.
Ora che l’attrezzatura è stata gestita, passiamo al cibo. Qual è il cibo per un pic nic perfetto? Ecco a voi qualche idea per delle ricette facili, veloci e super gustose da poter preparare al posto del solito panino!
TRAMEZZINI SPECIALI
INGREDIENTI
- 12 fette pane per tramezzini
- 200 gr di maionese
- 140 gr di tonno sott’olio
- 125 gr di mozzarella
- 100 gr di fontina
- 100 gr di cavolo cappuccio bianco
- 80 gr di soppressa
- 50 gr di cavolo cappuccio rosso
- 12 funghi sott’olio
- 2 uova
- 2 pomodori
- 1/2 peperone
- Sale
- pepe
PREPARAZIONE
Con questi ingredienti si possono preparare tre tipi di tramezzino. Per il primo tipo, tagliate i pomodori e la mozzarella a fettine sottili. Poi riducete a striscioline sia i due tipi di cavolo che il peperone. Spalmate un po’ di maionese su quattro fette di pane e distribuite su due di queste i pomodori, la mozzarella, i peperoni e metà del cavolo. Aggiustate, quindi, di sale e pepe e chiudete con le altre due fette. Ora, passate al secondo tipo di tramezzino. Frullate circa 40 gr di tonno con 50 gr di maionese e spalmate il composto su quattro fette di pane. Distribuite il tonno rimasto sulle altre due fette, insieme alle uova a rondelle e a qualche fetta di pomodoro. Salate e, infine, chiudete. Fate, adesso, il terzo tramezzino. Frullate la maionese rimasta con i funghi. Spalmate la salsa ottenuta su quattro fette di pane. Distribuite su due la soppressa, la fontina e il cavolo. Chiudete tutto con le ultime fette di pane. I vostri tramezzini sono pronti!
PASTA FREDDA
INGREDIENTI
- 320 gr di pasta
- 150 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di mozzarella
- 20 pomodorini ciliegia
- 1 mazzetto di rucola
- 1 ciuffo di basilico
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Per prima cosa, tagliate a cubetti il prosciutto cotto. Lavate poi i pomodorini, asciugateli bene e divideteli a spicchi. Infine, tagliate la mozzarella e nel mentre fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente, passatela sotto l’acqua fredda e stendetela su un telo pulito ad asciugare. Una volta pronta, versate la pasta fredda in una ciotola con un paio di cucchiai d’olio. Aggiungete i pomodorini e il prosciutto, aggiustate di sale, mescolate e coprite con la pellicola. Mettete la ciotola in frigorifero e lasciate riposare. Prima di servirla, lavate e asciugate un mazzetto di rucola e un ciuffo di basilico e tagliateli a striscioline sottili. Aggiungeteli all’insalata di pasta insieme alla mozzarella e condite con altri due cucchiai abbondanti d’olio e una macinata di pepe. Mescolate bene il tutto e poi godetevi la vostra pasta fredda!
POLPETTE DI TONNO E RICOTTA
INGREDIENTI
- 270 gr di tonno sott’olio
- 200 gr di ricotta
- 20 foglie di basilico
- 12 pomodorini ciliegia
- 2 uova
- 1 limone
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- parmigiano
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Per prima cosa, iniziate passando le uova sode sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tenete da parte i tuorli. Sciacquate anche i capperi e metteteli in una ciotola con acqua per circa 10 minuti, cambiando l’acqua almeno un paio di volte. Disponete il tonno in un colino e fatelo sgocciolare dall’olio in eccesso. A questo punto, fate la mousse. Trasferite poi i tuorli sodi, il tonno e i capperi sgocciolati nel mixer. Aggiungete la ricotta, un cucchiaio di parmigiano reggiano, otto foglie di basilico, la scorza grattugiata del limone, due cucchiai d’olio, sale e pepe. Frullate, in modo da ottenere una mousse ben omogenea. Trasferitela in una ciotola e disponetela in frigorifero a raffreddare per almeno un’ora. Trascorso il tempo, con le mani inumidite formate delle polpettine. Suddividete le foglie di basilico rimaste nei piatti individuali e posizionaci sopra le polpettine. A questo punto, con un dito create un incavo sulla sommità delle polpettine e inserite all’interno un pomodorino ciliegia lavato. Le vostre polpettine sono pronte per essere gustate!
