Come fare il pinzimonio per le verdure
Vi state chiedendo come fare il pinzimonio per le verdure? In questo articolo vi sveliamo qualche consiglio di cui non potrete più fare a meno! Il pinzimonio di verdure è un misto di verdure crude tagliate a bastoncini oppure a pezzetti da intingere in un condimento, il pinzimonio, appunto, fatto con un base di olio […]
Come fare la senape fatta in casa
Lo sapete che la senape è una salsa molto versatile? Noi di Todis oggi vi sveliamo come preparare la senape fatta in casa con differenti varianti e l’origine di questo condimento, povero di calorie e ricco di gusto! COS’È LA SENAPE E DA DOVE VIENE? La senape, condimento dal sapore deciso e inconfondibile, ha una […]
Come usare le foglie di sedano
Lo sapevi che le foglie di sedano, spesso trascurate, sono un tesoro nascosto in cucina? In questo articolo andremo ad esplorare cos’è il sedano, i suoi benefici e vi sveleremo 5 ricette molto interessanti da poter realizzare con questo ortaggio. Cos’è il sedano e in quale stagione lo troviamo? Il sedano è una pianta erbacea […]
Pasta alla zozzona: un primo semplice e buono
Siete alla ricerca della ricetta tradizionale per una pasta alla zozzona a regola d’arte? Oggi noi di Todis vi sveleremo tutti i segreti per farla al meglio! La pasta alla zozzona è un piatto tipico della cucina tradizionale e popolare romana, composto dagli ingredienti tipici che contraddistinguono i primi di pasta della zona, come la carbonara, la cacio […]
Come cucinare il topinambur: 3 ricette sfiziose
Siete curiosi di sapere come si cucina il topinambur al forno? Oggi noi vi Todis vi sveleremo diverse ricette perfette per piatti semplici, leggeri e saporiti! Il topinambur è un ortaggio di origini nordamericane ed è conosciuto anche con il nome Carciofo di Gerusalemme. Appartiene alla famiglia delle Asteraceae e si consuma principalmente la radice. […]
Pasta con sugo di coda alla vaccinara
Siete curiosi di conoscere la ricetta tradizionale della pasta con il sugo di coda alla vaccinara? Oggi noi di Todis vi sveliamo tutti i segreti! La coda alla vaccinara è un piatto molto conosciuto della cucina italiana, soprattutto per chi vive a Roma. È un piatto, infatti, ricco di sapori e con una consistenza che […]
Secondi piatti tipici romani: le ricette della tradizione
La cucina della Città Eterna è rinomata per la sua semplicità, autenticità e l’utilizzo di ingredienti di alta qualità. Oggi noi di Todis vi raccontiamo i secondi piatti tipici romani più importanti e golosi della tradizione! I PIATTI CHE SEGUONO LA STORIA DI ROMA Nel corso degli anni, le ricette dei secondi piatti tipici romani hanno […]
Come cucinare le puntarelle? 10 ricette da seguire
Non sai come cucinare le puntarelle e stai cercando diverse ricette per poter sorprendere i tuoi ospiti? Noi di Todis ti forniremo delle ricette squisite per poter cucinare questo piatto. COSA SONO LE PUNTARELLE E COME PULIRLE Le puntarelle sono un tipo di cicoria, un ortaggio dal sapore amarognolo tipiche della cucina romana e laziale. […]
Spaghetti col rancetto, una ricetta veloce e saporita
Siete curiosi di conoscere la vera ricetta degli spaghetti col rancetto? Oggi avrete la possibilità di scoprirla, leggete il nostro articolo! Gli spaghetti al rancetto prendono il loro nome dalla parola “rancido”, per via dalla pancetta utilizzata. In realtà, il sapore rinnega totalmente l’origine del termine. Questo piatto è molto semplice, infatti è a base […]
Come si fanno gli gnocchi alla romana?
State cercando la vera ricetta tradizionale per gli gnocchi alla romana? Oggi noi di Todis vi sveliamo tutti i passaggi per questo primo piatto ricco, gustoso e facile da preparare! Gli gnocchi sono un antico primo piatto della tradizione laziale, come la carbonara, l’amatriciana, la gricia, e sono preparati con le farine più varie. Nel tempo […]