Entro 24 ore dalla pianta alla tavola, proprio come una volta: questo il claim che accompagna il ritorno sui banchi di Todis delle ciliegie A Tutto Sapore, piccoli frutti prodotti nel Lazio, sulle colline della Sabina, che grazie alle peculiarità del territorio e al ricorso a tecniche di produzione antiche sviluppano “caratteristiche organolettiche ricercate ovunque”.
La diciannovesima edizione di Cibus sull’innovazione alimentare non ha disatteso le aspettative e a parlarne...
