Benefici e proprietà delle carote

Oggi parleremo di radici meravigliose appartenenti alla famiglia delle ombrellifere coltivate in tutto il mondo ricche di numerose proprietà: le carote. Spesso a questo ortaggio a radice viene conferito solo il ruolo di aromatizzare il ragù o le varie pietanze a base di carne e, invece, rappresentano dei veri scrigni ricchi di proprietà nutrizionali. I […]

Acqua di cottura della cicoria: fa davvero bene?

Hai mai pensato che l’acqua di cicoria potesse essere utilizzata anche come elisir di salute? Noi di Todis oggi ti sveleremo questo segreto. La cicoria, alimento amato per il suo sapore amarognolo e le sue proprietà benefiche, è spesso utilizzata in cucina per arricchire insalate e piatti gustosi tipici della dieta mediterranea. Ma vi siete […]

Benefici, proprietà e valori nutrizionali delle pere

Oggi parleremo di un frutto apprezzato da sempre, anche dagli antichi romani: le pere. Ne esistono tantissime varietà, da tavola, da cuocere, da marmellata e da sidro. In Italia, in particolar modo al nord si coltiva la varietà da tavola, la cui produzione copre tutto l’anno. In commercio possiamo trovare tante varietà di pere presenti […]

Secondi piatti tipici romani: le ricette della tradizione

La cucina della Città Eterna è rinomata per la sua semplicità, autenticità e l’utilizzo di ingredienti di alta qualità. Oggi noi di Todis vi raccontiamo i secondi piatti tipici romani più importanti e golosi della tradizione! I PIATTI CHE SEGUONO LA STORIA DI ROMA Nel corso degli anni, le ricette dei secondi piatti tipici romani hanno […]

Come cucinare le puntarelle? 10 ricette da seguire

Non sai come cucinare le puntarelle e stai cercando diverse ricette per poter sorprendere i tuoi ospiti? Noi di Todis ti forniremo delle ricette squisite per poter cucinare questo piatto.  COSA SONO LE PUNTARELLE E COME PULIRLE Le puntarelle sono un tipo di cicoria, un ortaggio dal sapore amarognolo tipiche della cucina romana e laziale. […]