Benefici, proprietà e valori nutrizionali delle pere
Oggi parleremo di un frutto apprezzato da sempre, anche dagli antichi romani: le pere. Ne esistono tantissime varietà, da tavola, da cuocere, da marmellata e da sidro. In Italia, in particolar modo al nord si coltiva la varietà da tavola, la cui produzione copre tutto l’anno. In commercio possiamo trovare tante varietà di pere presenti […]
Pasta Integrale: benefici e proprietà nutrizionali
Quando pensiamo alla cucina italiana, immaginiamo subito un bel piatto di pasta! Si proprio così, il 99% degli italiani la considerano un alimento al quale non possono rinunciare. Pensate che in media ogni italiano consuma 26 kg di pasta in un anno. Oggi in particolare parleremo della pasta integrale esplorandone le sue proprietà e valutandone […]
Alimenti per aumentare le difese immunitarie: quali sono?
Oggi affrontiamo un argomento fondamentale, l’importanza dell’alimentazione nel sostegno del sistema immunitario. Prima di affrontare questo argomento cerchiamo di capire cosa è il sistema immunitario. Il sistema immunitario rappresenta il nostro “istituto di vigilanza”, costituito da cellule specializzate, i globuli bianchi e altre cellule che ci difendono dalle infezioni provocate da virus o batteri. Tra […]
Pesche, proprietà e utilizzi del frutto
Tra giugno e settembre ritroviamo un frutto molto amato da tutti, grandi e piccini: le pesche! Vediamo prima di tutto quali sono le caratteristiche nutrizionali di questo frutto. Ogni 100 grammi di pesca contengono circa 6 grammi di carboidrati, 1 grammo di proteine e 1,6 grammi di fibre. Analizzando l’apporto di vitamine e sali minerali, […]
Tutte le proprietà benefiche del pomodoro
Arriva la stagione tanto amata e con essa i pomodori che spesso vengono considerati delle verdure, ma in realtà sono dei frutti, quindi con un contenuto più alto di zuccheri rispetto alle verdure! Appartengono alla famiglia delle Solanaceae, ossia la stessa delle patate, delle melanzane, dei peperoni e peperoncini e contengono al loro interno la […]
Le proprietà benefiche della Feta
Oggi parliamo della feta, ossia un formaggio fresco, cremoso e caratteristico della cucina greca, molto apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua texture unica. Questo formaggio è stato prodotto per la prima volta nell’antica Grecia con latte di pecora e di capra da allevamenti del territorio greco, è un […]
Benefici e utilizzi per gustare al meglio i frutti rossi
Oggi parliamo dei frutti rossi, così preziosi, golosi e ricchi di nutrienti e sostanze antiossidanti! Tratteremo in questo articolo delle proprietà di questi frutti e dei benefici che apportano all’organismo nonché della loro versatilità in cucina. Tali frutti hanno alcune caratteristiche e proprietà nutrizionali in comune: contengono quantità significative di micronutrienti come la vitamina C, […]
Cosa possono mangiare i celiaci?
Sentiamo spesso parlare di glutine e a volte ci sono delle informazioni fuorvianti riguardanti questo gruppo di proteine che si trova nel grano, ma anche in diversi cereali e che spesso viene eliminato dalla propria alimentazione anche senza motivo. In questo articolo parleremo della malattia celiaca e di cosa possono mangiare i celiaci. Prima di […]
Le proprietà benefiche delle fragole
Arriva la primavera e con questa bella stagione arriva il rosso delle fragole, frutti pieni di numerose proprietà, ottime sia a colazione, sia come fantastiche idee spuntino a bassa densità calorica! Vediamo nel particolare quali sono le proprietà e i benefici delle fragole. Dal punto di vista nutrizionale questi frutti liberano solo 33 kcal ogni […]
I benefici dei carciofi e i consigli per cucinarli
Oggi parliamo di una pianta molto antica che apporta notevoli benefici all’organismo! Tra i benefici dei carciofi ricordiamo la sua capacità di depurare l’organismo con la sua azione disintossicante sul fegato e la capacità di contrastare l’invecchiamento, grazie alle numerose proprietà antiossidanti. Prima di elencare i numerosi benefici dei carciofi, illustriamo le sue caratteristiche nutrizionali: […]