Dieta ayurvedica, cos è l’alimentazione per dosha
Non una semplice dieta ma uno stile di vita; c’è chi la definisce addirittura la madre di tutte le alimentazioni sane ed equilibrate: stiamo parlando dell’alimentazione ayurvedica, un mix di piatti e scienza sacra che proviene dalla cultura indiana. Riso, legumi e verdure innaffiate da spezie sono i protagonisti di questo programma alimentare che permette […]
Pranzo in Ufficio: Le Idee su Cosa Portare
Pranzo in ufficio? Sono ancora poche le persone che mettono al primo piano la salute, garantendosi un pasto adeguato anche a lavoro senza cadere nella trappola del panino o dei distributori automatici di snack. Le soluzioni ‘veloci’ proposte dai bar non sempre sono l’ideale, soprattutto se ripetute ogni giorno. Per questo è sempre consigliabile pensare […]
Le confezioni alimentari sostenibili per proteggere l’ambiente
Gli imballaggi organici, in carta riciclata e il packaging alimentare sostenibile iniziano a far timidamente capolino anche sugli scaffali dei supermercati italiani. Parliamo di un fenomeno ancora agli albori ma che non lascia indifferente il packaging dei prodotti alimentari. Diverse aziende, in particolare del settore BIO, hanno mutato “pelle” alle loro confezioni di cibo, riducendo […]
Zuppe, Vellutate e Minestre Invernali: 3 Ricette da provare
Durante le gelide giornate invernali sedersi a tavola può diventare un vero piacere grazie a calde e gustose zuppe di verdure invernali. Queste, infatti, sono un piatto ricco e completo e rappresentano un vero e proprio toccasana per l’organismo. Le loro proprietà nutritive apportano al nostro organismo diversi benefici, risultando delle ottime alleate anche nel […]
I Piatti Del Buonumore
“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei”. Recitava così il magistrato e gastronomo francese Jean-Anthelme Brillat-Savarin, autore del libro “Fisiologia del gusto”, secondo il quale la scelta dei cibi, oltre a definire i nostri gusti, incide sul nostro carattere e sullo stato d’animo. Esisterebbero dunque i piatti del buonumore. Ed è davvero così, […]
Il sale fa male alla salute? Il mito da sfatare su questo alimento
Quante volte avrete sentito dire che il sale fa male? Un’affermazione non del tutto vera, in effetti, sulla quale è bene fare un pò di chiarezza. Il sale è un prodotto che non manca mai nella maggior parte delle cucine italiane, eppure, nonostante sia sempre tra le nostre mani, non conosciamo molte cose sulle sue […]
Spesa per Capodanno: cosa comprare per il cenone?
Spesa per Capodanno: cosa mettere nel carrello della spesa per il cenone dell’ultimo dell’anno? Ogni volta ci auguriamo tutti che l’anno nuovo sia precursore di svolte positive e felicità. Come fare per aiutare un po’ la dea della fortuna? Ecco gli alimenti giusti, usati come buon auspicio per strizzare l’occhio alla buona sorte, sperando che […]
In calo la produzione dell’olio
Se ne aveva chiaro il sentore prima della raccolta e ora Coldiretti conferma: il 2018 segna un’annata nera per l’olio extravergine d’oliva, la peggiore degli ultimi dieci anni. In Italia la produzione si è dimezzata, passando dalle 430 mila tonnellate alle 210 mila, con una perdita economica stimata di 120 milioni di euro. Una regione-simbolo […]
Pasta italiana senza glifosato, l’indagine “Salvagente”
La pasta italiana dà l’addio al glifosato. Se fino a qualche tempo fa i principali brand di pasta Made in Italy contenevano glifosato, oggi questo pesticida potenzialmente cancerogeno è praticamente scomparso nella stragrande maggioranza dei casi. A rivelarlo è una recente inchiesta della rivista “Il Salvagente” che ha analizzato 23 campioni di pacchi di note […]
Perché mangiare frutta secca oleosa fa bene alla salute
Mangiare frutta secca oleosa è da tempo consigliato dalla maggior parte dei nutrizionisti, in quanto associato a una migliore salute del cuore e, più in generale, a un’efficace protezione dal rischio di malattie croniche, tumori inclusi, in special modo quelli del colon-retto. A dirlo, si è recentemente aggiunta l’Università dell’Illinois autrice di un nuovo studio […]