Come scegliere frutta e verdura di stagione: alcuni consigli
Scegliere frutta e verdura di stagione non è solo una buona abitudine per la salute e il gusto, ma anche una scelta sostenibile per l’ambiente. I prodotti raccolti nel giusto periodo dell’anno sono infatti più ricchi di nutrienti, più saporiti e meno soggetti a trattamenti conservanti. Ma come scegliere frutta e verdura di stagione e […]
Ciliegie: quali sono le proprietà e i benefici?
La natura tra maggio e giugno ci dona doni preziosi: le ciliegie, frutta di stagione dalle numerose proprietà. Esistono due diverse specie di ciliegie: 1) le dolci, consumate abitualmente come frutta, dalla polpa e il colore intensi; tra le più diffuse la grande e succosa ciliegia Durone e la ciliegia Ferrovia tipica della Puglia. 2) […]
6 ricette con le fave fresche
Maggio è il mese in cui le fave fresche raggiungono il loro apice di dolcezza e fragranza. In questo articolo scopriremo insieme diverse ricette con fave fresche, dai piatti tradizionali a creazioni più moderne. Le fave fresche di maggio Le fave sono dei legumi ricchi di nutrienti, come fibre e proteine vegetali. Si raccolgono nel […]
Benefici della quinoa: cosa bisogna sapere
La quinoa è uno pseudocereale dalle numerose proprietà nutrizionali e che arreca molteplici benefici alla salute. Tra i benefici della quinoa degno di nota è il suo contenuto di aminoacidi essenziali grazie al quale rappresenta un valido sostituto vegetale degli alimenti di origine animale. Le proprietà nutrizionali della quinoa In 100 g di quinoa cruda […]
Storia della pajata: significato e origini
La pajata rappresenta uno dei piatti più tradizionali della cucina romana, un simbolo della Capitale che affonda le sue radici nella necessità di sfruttare ogni parte dell’animale. Questo piatto, a base di intestino tenue di vitello da latte, è un esempio perfetto dell’ingegnosità culinaria delle classi popolari romane. In questo articolo scopriremo insieme la storia […]
Il vino rosso fa bene?
Molti di noi avranno sentito dai nostri nonni o genitori la frase: “un bicchiere di vino al giorno è ottimo per la circolazione sanguigna “; oppure spesso sentiamo frasi del tipo “il vino rosso fa bene perché contiene antiossidanti “ . Vediamo dunque se è proprio così. L’origine del vino rosso Questa bevanda è nata […]
Ricette dolci primaverili: 5 idee gustose
La primavera porta con sé colori vivaci e tanta voglia di dolci leggeri. In questo articolo, noi di Todis ti sveliamo 5 ricette dolci primaverili, dalle torte soffici ai dolci veloci, senza dimenticarci delle alternative vegane. Torta soffice agli agrumi Un dolce profumato e morbidissimo, perfetto per la colazione o la merenda. Si prepara con […]
Quali sono le proprietà e i benefici dell’avocado
Ormai tutti conosciamo l’avocado, questo frutto dalle molteplici proprietà, originario del Messico e dell’America Centrale. Ma perché questo frutto è diventato parte integrante dell’alimentazione di molte persone? Sicuramente è molto apprezzato sia per il valore nutrizionale che per la sua versatilità in cucina. In questo articolo scopriamo insieme l’avocado: proprietà e benefici! Le proprietà nutrizionali […]
Come cucinare le trofie: 6 golose idee
Come cucinare le trofie? Noi di Todis oggi ti sveliamo 6 golose ricette per sorprendere i tuoi ospiti! Le trofie, un formato di pasta fresca fatta in casa, sono amate per la loro consistenza avvolgente e la capacità di trattenere i condimenti. Perfette per ogni occasione, si prestano a tantissime interpretazioni culinarie. Trofie al pesto […]
Litchi, proprietà e benefici
Oggi parliamo delle proprietà del litchi, un frutto originario della Cina meridionale e del sud est asiatico. Attualmente la pianta del litchi è coltivata anche nel Sud Italia laddove ci sono condizioni climatiche favorevoli. Questo frutto esotico arricchisce la varietà della frutta di stagione, regalando un tocco esotico alle nostre tavole invernali. È caratterizzato da […]