Grassi buoni e cattivi: guida completa
Demonizzati per tanti anni i grassi sono stati visti come nemici non solo per il loro alto potere calorico, ma soprattutto per il loro impatto sulla salute, riferendoci soprattutto ai grassi saturi. In questo articolo andremo a definire quelli che sono i grassi buoni e cattivi per uno stile di vita sano. Differenza tra grassi […]
“Da consumarsi entro” e “preferibilmente entro”: qual è la differenza?
Quante volte, facendo la spesa, ti sei soffermato a leggere un’etichetta senza essere del tutto sicuro di cosa significasse davvero? Le diciture “da consumarsi entro” e “preferibilmente entro” sono tra le più comuni, ma anche tra le più fraintese. Eppure, comprenderle correttamente può fare una grande differenza, sia per la sicurezza alimentare sia per evitare […]
Come cucinare gli agretti: Consigli e Ricette
Gli agretti, conosciuti anche come barba del frate, sono uno degli ortaggi simbolo della primavera. Dal sapore leggermente acidulo e dalla consistenza tenera ma croccante, sono perfetti per portare in tavola piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto. In questo articolo vediamo insieme come pulire e come cucinare gli agretti correttamente, quali sono i principali […]
Farina d’Avena: Proprietà nutrizionali e come cucinarla
Sentiamo spesso parlare di farina d’avena molto apprezzata dagli sportivi, ma anche da chi vuole mantenere la linea o tenere a bada la glicemia o il colesterolo. In questo articolo vediamo cosa rende la farina d’avena così speciale e perché è tanto apprezzata e alcune ricette veloci che si possono fare. Le caratteristiche nutrizionali di […]
Qual è la differenza tra spezie e erbe aromatiche?
Quando si parla di profumi e sapori, spesso si fa confusione: spezie ed erbe aromatiche non sono la stessa cosa. Capire cosa le distingue è il primo passo per sceglierle meglio e per usare le spezie in cucina con più consapevolezza, senza coprire i sapori ma esaltandoli. Due mondi diversi, dalla pianta al piatto La […]
Semi di Chia: Proprietà, benefici e usi
Piccoli, scuri e apparentemente insignificanti, i semi di Chia sono in realtà un alimento dalle origini antiche e dalle grandi proprietà nutrizionali. Derivano da una pianta originaria dell’America Centrale e venivano consumati da Aztechi e Maya come fonte di energia e resistenza. Non a caso il termine “chia” significa proprio “forza”. Oggi questi semi sono […]
Ricette di primi piatti invernali: idee facili e gustose
I primi piatti invernali sono tra le ricette più cercate: piatti caldi, avvolgenti e ricchi di sapore, perfetti per affrontare l’inverno con gusto. Dalle soluzioni veloci per la cucina di tutti i giorni alle proposte più elaborate per occasioni speciali, le possibilità sono davvero infinite. In questo articolo abbiamo preparato una selezione di primi piatti […]
Dolci di Natale light: le migliori ricette leggere
Ecco che arriva il periodo più dolce dell’anno; giorni rossi con pranzi e cene abbondanti accompagnati sempre dal dolce a chiusura del pasto. Panettone e Pandoro sono dolci che non possono mai mancare, ma se vogliamo stare più attenti possiamo realizzare i classici dolci di Natale light! In questo articolo vi forniremo alcune idee di […]
Storia e origine del torrone
Pochi dolci sanno evocare l’atmosfera delle feste come il torrone. Immancabile nelle tavole italiane e protagonista di molte ricette di Natale, questo prodotto dalla consistenza morbida o croccante ha alle spalle una storia affascinante, fatta di incontri culturali e tradizioni. In questo articolo scopriremo l’origine del torrone! Le origini antiche del torrone L’origine del torrone […]
Snack proteici: i 5 migliori snack fatti in casa
Quante volte ti capita di avere fame tra il pranzo e la cena e non sapere cosa mangiare? Oppure spesso capita di aver bisogno di una ricarica veloce subito dopo l’allenamento o semplicemente per recuperare la concentrazione durante la giornata lavorativa. Gli snack proteici fatti in casa potrebbero essere proprio la soluzione! Ci sono diversi […]