- By Virginio
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Il 5 febbraio è la sesta Giornata nazionale di Prevenzione dello Spreco alimentare istituita dal ministero dell’Ambiente, un appuntamento cruciale per fare il punto sulla scarto intenzionale di prodotti commestibili che riguarda tanto l’Italia quanto buona parte del resto del mondo. La Fao ha più volte suonato il campanello d’allarme denunciando una situazione paradossale per l’alimentazione e l’agricoltura: a livello globale, ogni anno, più della metà della frutta e degli ortaggi prodotti vengono persi,
