Lenticchie e salsiccia

Lenticchie e salsiccia

Siamo nel periodo natalizio e Capodanno si avvicina.  Anche se non è stato un anno facile, vogliamo condividere con voi una ricetta molto in voga per ogni inizio di un nuovo anno. Si tratta di una pietanza tipica della tradizione contadina, molto gustosa e ideale per...
Come preparare il bollito

Come preparare il bollito

Il Bollito è un piatto di carne in grado di collegare storicamente diverse Regioni d’Italia, in un flusso di sapori e profumi che ancora non si è arrestato. La lunga attesa, di ore e ore, ormai inusuale a osservare la schiuma che sale dal pentolone, quel profumo...
Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno

L’arista di maiale al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al ‘400. Si narra che l’arista debba il suo nome al commento entusiasta “aristos!” (il migliore) detto dagli ecclesiastici a cui fu servito...
Come Organizzare una Grigliata

Come Organizzare una Grigliata

Come organizzare la grigliata? Durante le vacanze si trascorrono giornate spensierate, passate a leggere un buon libro o ad esplorare posti meravigliosi. Si trascorrono giornate al mare o in montagna, e si organizzano anche pranzi e cene all’aria aperta per...
Come preparare gli straccetti

Come preparare gli straccetti

Torna la rubrica “Le ricette di Clivietta”, piena di spunti creativi per la preparazione di ricette facili e veloci da preparare, specialmente nel periodo stagionale dell’estate. Con l’arrivo dell’estate, infatti, si è alla costante ricerca di...
Spiedini Mozzarella, Prosciutto e Melone

Spiedini Mozzarella, Prosciutto e Melone

In estate ci sono alcune ricette facili da preparare che apprezziamo sia per la velocità di preparazione che per la freschezza. Ecco come realizzare gli spiedini di melone, con l’aggiunta di prosciutto crudo e mozzarella. Gli spiedini di melone, prosciutto crudo...
Come preparare i Muffin

Come preparare i Muffin

Li abbiamo spesso mangiati ma non ci siamo mai chiesti come preparare i muffin di albicocche e mandorle. Un dolce davvero delizioso in grado di rallegrarci le giornate e di metterci il buon umore. Oggi andremo a vedere, sotto il consiglio della nostra...
Come preparare i pancakes a regola d’arte

Come preparare i pancakes a regola d’arte

Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione nell’America Settentrionale e, con molte varianti, in altre parti del mondo. Si tratta di frittelle simili alle crépes ma spesse circa 3–5 mm. Generalmente sono dolci, accompagnate da sciroppo d’acero,...