Tra i trend emergenti del mondo formaggi c’è sicuramente il senza lattosio. «Un mercato in crescita costante negli ultimi anni, anche per dare più scelta ai consumatori, non solo a quelli intolleranti». Carla Brugnoni, Responsabile del settore Gastronomia Todis,
Trend biologico e Vivere bio: una necessità sempre più in ascesa. Il trend biologico è...
