Il Blog di Clivietta

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Le ricette di Clivietta

Come si fa una carbonara di mare

Chi l'ha detto che la carbonara è solo di terra? Il piatto più tipico del nostro Paese e della nostra tradizione oggi non conosce limiti. Le sue varianti e rivisitazioni sono davvero infinite. Dalla...

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Come fare il guacamole in casa?

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, che affonda le sue radici nella storia, risalendo addirittura agli Aztechi. Nel nome è racchiusa tutta la semplicità di questa salsa...

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7 varianti della pasta alla carbonara

Oggi 6 aprile si festeggia il "Carbonara Day", il giorno di una delle ricette più amate dagli italiani, nonchè della pasta più famosa in tutto il mondo. Stiamo parlando ovviamente della "carbonara"....

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Come cucinare il broccolo romanesco

Scopriamo insieme come cucinare il broccolo romanesco. Il broccolo “romanesco” è una varietà di cavolo broccolo originario della regione Lazio. Questo ortaggio, conosciuto anche come broccolo...

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Spiedini di provola affumicata

Gli spiedini di provola affumicata sono un secondo piatto sfizioso, soprattutto se abbinati con i giusti ingredienti. La preparazione di questa pietanza gustosa e ricca di sapore è molto semplice e...

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Storia della pizza margherita

Il 17 Gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, dedicata a uno dei cibi simbolo dell’Italia e ai suoi produttori. In questo giorno, non a caso, viene reso omaggio anche a Sant’Antonio...

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Salsiccia e lenticchie in umido

Siamo nel periodo natalizio e Capodanno si avvicina.  Anche se non è stato un anno facile, vogliamo condividere con voi una ricetta molto in voga per ogni inizio di un nuovo anno. Si tratta di una...

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Come preparare il bollito

Il Bollito è un piatto di carne in grado di collegare storicamente diverse Regioni d’Italia, in un flusso di sapori e profumi che ancora non si è arrestato. La lunga attesa, di ore e ore, ormai...

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Ricette con frutta secca

Non restare a secco di ricette con frutta secca! Un superalimento ricco di proteine, grassi buoni, fibre, vitamine e minerali: la soluzione ideale per chi cerca uno snack sano, sfizioso e libero dai...

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Arista di maiale al forno

L’arista di maiale al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al '400. Si narra che l'arista debba il suo nome al commento entusiasta "aristos!" (il migliore) detto dagli...

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Come fare gli Spaghetti alle Vongole

Un piatto di pesce tipico della tradizione culinaria italiana? Ecco come fare gli spaghetti alle vongole. Questo piatto proviene dalla tradizione campana ed è molto facile da realizzare. Può essere...

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Come Organizzare una Grigliata

Come organizzare la grigliata? Durante le vacanze si trascorrono giornate spensierate, passate a leggere un buon libro o ad esplorare posti meravigliosi. Si trascorrono giornate al mare o in...

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Come preparare gli straccetti

Torna la rubrica "Le ricette di Clivietta", piena di spunti creativi per la preparazione di ricette facili e veloci da preparare, specialmente nel periodo stagionale dell'estate. Con l’arrivo...

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Spiedini Mozzarella, Prosciutto e Melone

In estate ci sono alcune ricette facili da preparare che apprezziamo sia per la velocità di preparazione che per la freschezza. Ecco come realizzare gli spiedini di melone, con l'aggiunta di...

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Come preparare i Muffin

Li abbiamo spesso mangiati ma non ci siamo mai chiesti come preparare i muffin di albicocche e mandorle. Un dolce davvero delizioso in grado di rallegrarci le giornate e di metterci il buon umore....

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Hamburger fatti in casa

Oggi si festeggia la giornata mondiale dell'hamburger, un evento nato per celebrare il panino più amato del mondo, incontrastata icona del fast food. Ma da cosa deriva il nome hamburger? Tale...

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Pastiera napoletana: la ricetta originale

Composta da pasta frolla, ricotta, frutta candita e molto altro, la pastiera napoletana è un dolce gustoso e tradizionale, tipico del periodo pasquale e uno dei capisaldi della cucina partenopea. È...

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Tisane Fatte In Casa

Gennaio è, per eccellenza, il mese in cui raccogliamo tutti i nostri buoni propositi: rimettersi in forma, essere più rilassati, dare maggiore attenzione alla propria salute. Vi sveliamo un piccolo...

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Menù Pranzo Natale

Avete già pensato al menù per il pranzo di Natale? In Italia ogni Regione, ogni città, perfino ogni famiglia ha le proprie consuetudini ma quello che mette tutti d’accordo è che il pranzo di Natale...

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Valori Nutrizionali Del Pane

Oggi si festeggia la “Giornata Mondiale del Pane”, per celebrare il pane e le sue proprietà abbiamo deciso di raccontarvi dei suoi benefici e dei suoi valori nutrizionali. Il pane e le sue...

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Crostatine Di Mele: la ricetta

Altro appuntamento con le ricette firmate Todis: oggi vi presentiamo la ricetta crostatine di mele. Ricetta crostatina di mele: ingredienti  4 mele Royal gala 180 gr di zucchero bianco Cannella in...

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5 ricette per cene estive leggere e veloci

In piena estate il caldo si fa sentire e con esso anche la voglia e la necessità di sentirsi più freschi e leggeri, per cui si fanno scelte precise che riguardano il modo di vestire, il modo di...

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Ricetta del piccione arrosto in padella

Non tutti hanno idea di come cucinare la carne di piccione, essendo un animale non troppo mangiato nella cultura occidentale. In realtà, però, la carne risulta essere tenera e magra, potendo essere...

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Scegli il benessere insieme a Clivietta

I Benefici degli agrumi

Deliziosi amici della salute, gli agrumi sono ricchi di proprietà nutritive utili per il nostro benessere. Dall'arancia al pompelmo, sino ai mandarini: questi frutti ci aiutano a fare il pieno di...

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Benefici della frutta di stagione

Il modo migliore per fare il pieno di energia e vitamine è senz’altro quello di nutrirsi seguendo il normale ciclo della natura. Questo, tradotto in cucina, vuol dire badare alla stagionalità degli...

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Spesa dicembre: cosa mettere nel carrello

Con dicembre si entra in piena regola nella stagione invernale fatta di basse temperature e maltempo ma anche delle più belle e calorose festività dell’anno. Anche in questo periodo delicato di...

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Cosa avere sempre in dispensa

Una dispensa organizzata e fornita è il segreto di ogni cucina funzionale e funzionante. Essa andrebbe pensata e organizzata proprio come la colonna portante dei pasti: avere tutto ciò che ti serve...

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Colazione Salutare

Hai mai sentito parlare di colazione salutare? La frase che abbiamo sentito ripetere innumerevoli volte non è solo un luogo comune: mai saltare la colazione! Dopo tante ore di sonno infatti, e...

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Ricette salutari

Come affrontare le temperature elevate che l’estate porta con sé senza perdere la grinta e l’energia di cui abbiamo bisogno per vivere appieno le nostre giornate? La risposta sta nell’alimentazione,...

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L’alimentazione ideale per dimagrire

Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute. In questo articolo vedremo cosa significa e perché è importante seguire una alimentazione corretta per dimagrire. È...

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Tornare in forma dopo le feste natalizie

Ci risiamo. La domanda spontanea è: "come tornare in forma dopo le feste natalizie?". Trascorsa L'Epifania, ecco il rifiorire di buoni propositi per il nuovo anno. Sul podio dei desideri...

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Quanta Acqua Bere Al Giorno

Quanta acqua bere? Circa il 60% dell'organismo umano è composto da liquidi: scorrono nel sangue, negli organi, nel cervello e nelle cellule. Grazie a un sofisticato lavorio, il nostro corpo riesce a...

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Olio Extravergine Di Oliva

Buone notizie per la campagna olearia 2019-2010: secondo le stime di Coldiretti, la produzione italiana di olio extravergine d'oliva sarà superiore dell'80% rispetto al 2018, l'annata peggiore...

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Valori Nutrizionali Del Pane

Oggi si festeggia la “Giornata Mondiale del Pane”, per celebrare il pane e le sue proprietà abbiamo deciso di raccontarvi dei suoi benefici e dei suoi valori nutrizionali. Il pane e le sue...

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Cosa mangiare in autunno

Le giornate si accorciano, le temperature calano e i malanni di stagione iniziano a far capolino: l'autunno è quel periodo di mezzo che dolcemente ci accompagna verso i mesi più rigidi ed per questo...

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Come rimettersi in forma dopo l’estate

Come tornare in forma dopo l'estate? La fine delle vacanze segna l'inizio dei buoni propositi. Tra questi spicca la voglia di recuperare il proprio peso forma. L'autunno è la stagione ideale per...

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Quali sono i frutti di stagione a settembre

Con la fine delle vacanze e il ritorno alla routine lavorativa si fa quanto mai attuale lo slogan "Mangia a colori" lanciato già da diversi anni dal Ministero della Salute per promuovere il consumo...

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Riciclo bottiglie di vetro

Riciclo bottiglie di vetro: le bottiglie e i vasetti di vetro spesso affollano gli scaffali delle nostre cucine e la prima cosa a cui si pensa è gettarli nell’apposito contenitore della raccolta...

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Cosa mangiare sotto l’ombrellone?

Cosa mangiare a mare? In spiaggia il tempo passa velocemente e spesso si arriva all’ora di pranzo senza neanche rendersene conto. A questo punto di solito o si salta il pasto, cosa sbagliatissima, o...

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La dieta mediterranea contro il colesterolo

In vacanza, si sa, è difficile non farsi tentare da qualche strappo alle regole ed è proprio per questo che medici ed esperti riaccendono i riflettori sull'importanza di un'alimentazione equilibrata...

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Cosa mangiare al mare

Cosa mangiare al mare? Molte volte ci siamo posti questa domanda prima di partire per un weekend in relax o una giornata fuori porta. Esiste un'ampia Colorata, fresca e nutriente, la frutta estiva...

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5 motivi per scegliere prodotti biologici

Cosa accadrebbe se tutti quanti iniziassimo a mangiare prodotti biologici? La scelta di questi alimenti è una scelta efficace per il benessere di ogni individuo ma anche per il pianeta. Anche Todis...

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Come iniziare una dieta vegetariana?

“Da quando ho smesso di mangiar carne mi sento meglio”: a chi non è mai capitato di sentire ultimamente un amico o un collega pronunciare questa frase? E come iniziare una dieta vegetariana? In...

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Proprietà del farro

Il farro è tra i cereali più apprezzati dagli italiani, grazie ai suoi numerosi benefici per l’organismo e alle tante proprietà nutritive. Le sue particolari caratteristiche lo rendono in grado di...

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Frutta e verdura di stagione maggio

Maggio è arrivato, e con esso la frutta e verdura di stagione. Nonostante le temperature un po' ballerine, la primavera è esplosa in tutto il suo splendore. Le giornate si allungano, l'aria si...

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Trend biologico e spesa alimentare sana

Trend biologico e Vivere bio: una necessità sempre più in ascesa. Il trend biologico è in netta crescita in tutta Europa, tra il 2009 e il 2017 ha registrato un aumento del 70% per un giro d'affari...

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Pranzo in ufficio? Idee Su Cosa Portare

Pranzo in ufficio? Sono ancora poche le persone che mettono al primo piano la salute, garantendosi un pasto adeguato anche a lavoro senza cadere nella trappola del panino o dei distributori...

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Packaging Alimentare Sostenibile

Gli imballaggi organici, in carta riciclata e il packaging sostenibile iniziano a far timidamente capolino anche sugli scaffali dei supermercati italiani. Parliamo di un fenomeno ancora agli albori...

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Zuppe Invernali e Minestre Calde

Durante le gelide giornate invernali sedersi a tavola può diventare un vero piacere grazie a calde e gustose zuppe invernali. Queste, infatti, sono un piatto ricco e completo e rappresentano un vero...

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I Piatti Del Buonumore

“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei”. Recitava così il magistrato e gastronomo francese Jean-Anthelme Brillat-Savarin, autore del libro “Fisiologia del gusto”, secondo il quale la scelta dei...

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Usanze di Capodanno

Usanze di Capodanno: cosa mettere nel carrello della spesa per il cenone dell’ultimo dell’anno? Ogni volta ci auguriamo tutti che l'anno nuovo sia precursore di svolte positive e felicità. Come fare...

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Pasta senza glifosato

La pasta italiana dà l'addio al glifosato. Se fino a qualche tempo fa i principali brand di pasta Made in Italy contenevano glifosato, oggi questo pesticida potenzialmente cancerogeno è praticamente...

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Frutta Secca Oleosa: Perché Mangiarla?

Mangiare frutta secca oleosa è da tempo consigliato dalla maggior parte dei nutrizionisti, in quanto associato a una migliore salute del cuore e, più in generale, a un’efficace protezione dal...

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I cibI sani che fanno bene al cervello

Chi conduce una dieta varia e sana, basata principalmente su cibi sani, può limitare la perdita di volume del cervello che si verifica in età avanzata, difendendosi, così, dal declino cognitivo. È...

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I benefici del cioccolato

Il cioccolato fa bene al cuore. Sul piano emotivo lo può confermare chiunque di noi abbia sperimentato la sensazione di benessere che si prova dopo aver mangiato un cioccolatino. Anche sul piano...

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Verdure e Frutta Estiva

Da sempre gli esperti raccomandano di preferire verdura e frutta di stagione a tutti gli altri prodotti disponibili sul banco, evitando magari ciliegie a dicembre o viceversa prodotti tipicamente...

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Come riconoscere un miele di qualità

Per gli antichi greci era il cibo degli Dei; per il poeta Pablo Neruda è la "liquida luce che cade a goccioloni"; per gli italiani continua a essere motivo di vanto perché siamo tra i pochi Paesi al...

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Cibi cotti e crudi: quali consumare?

Cibi cotti e crudi. Insieme alla scoperta del fuoco l’uomo ha iniziato a cuocere gli alimenti con svariati vantaggi: estrarre dal cibo nuovi sapori e odori, favorirne la digeribilità e ridurre il...

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Come scegliere la crema solare

Come scegliere la crema solare? Cura e salute non vanno in vacanza. La stagione estiva è al clou e per molti di noi non c'è niente di meglio che lasciarsi cullare dal Sole, ma è proprio in questa...

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Dieta low cost

Una dieta equilibrata, orientata al raggiungimento del peso forma, implica la scelta di alimenti con valori nutrizionali che rispettino un certo standard. La qualità del prodotto diventa quindi il...

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Le uova fanno male? Sveliamo i falsi miti

Le uova sono un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, contengono tutti gli amminoacidi essenziali e si distinguono per la ricchezza di colesterolo alimentare che, a differenza di...

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Cos’è la shrinkflation

La borsa della spesa si alleggerisce? Come? Le grandi aziende, messe di fronte alla crisi delle vendite, applicano una modalità di vendita ancora sconosciuta ai più e dal nome impenetrabile:...

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Scopri La Dieta Smartfood

La dieta smartfood racconta di cibi straordinari. 30 alimenti comuni e allo stesso tempo speciali, perché in grado di allungare la vita e ridurre i rischi legati ai tumori: possono proteggere il...

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2018 – L’anno del Cibo italiano

E’ iniziato ufficialmente l’Anno Internazionale del cibo italiano promosso dai Ministeri delle Politiche agricole alimentari e forestali e dei Beni culturali e del Turismo, che ha come obiettivo...

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Perché Fuori Banco

Dalla definizione di “Fuori Banco” rintracciabile su quasi ogni Glossario di Merchandising: «tecnica di vendita promozionale, non necessariamente legata ad un’offerta, e basata per lo più...

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Fai la spesa con Clivietta

La spesa ideale da fare in vacanza

Pronti partenza e… cosa portare in vacanza? Le vacanze estive sono una vera liberazione. Che sia al mare, in campagna, in montagna, ovunque purché siano giorni liberi e divertenti, pieni di pace e...

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Igiene per bambini: i prodotti migliori

Prendersi cura dell'igiene dei più piccoli e farlo nel migliore dei modi, è un tema che riguarda tutti i neo genitori. Come scegliere i prodotti più naturali? Quali sono i meno invasivi per la...

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Cosa regalare per la festa della mamma

Il mese di maggio è alle porte, pronto per condurci nel pieno della stagione primaverile e soprattutto per festeggiare le nostre amate mamme. Proprio nella primavera si trova racchiuso il...

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Cosa arrostire sul barbecue

Estate chiama Barbecue! Oltre ad essere un bel momento da condividere con la famiglia, amici e conoscenti è anche un'ottima soluzione per organizzare un pranzo o una cena prima e durante le vacanze....

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Colazione Pasquale: ricette e tradizioni

La colazione pasquale è una tradizione antica che assume caratteristiche e forme diverse in base al territorio in cui ci troviamo. Alcuni prodotti si legano alla tradizione cristiana. Infatti...

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San Patrizio: tutto quello che non sapevi

La festa di San Patrizio nasce in Irlanda per rendere omaggio al Santo patrono dell’isola. Oggi la sua ricorrenza viene festeggiata in tutto il mondo con parate, balli di tradizione celtica e fiumi,...

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Idee Regalo San Valentino

Sei in cerca di idee regalo per San Valentino per il tuo partner? Anche quest’anno la tanto attesa festa degli innamorati si avvicina ed è arrivato il momento di iniziare a pensare a delle idee...

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Come risparmiare sulla spesa

Come risparmiare sulla spesa? Tutti, prima o poi, arrivano a porsi questa domanda. Ma, a differenza di quanto potrebbe sembrare, la risposta è molto semplice. Con un po’ di organizzazione e uno...

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Calza Befana Fai Da Te

L’Epifania tutte le feste porta via! È importante quindi non farsi trovare impreparati. La befana racchiude l’essenza di uno dei momenti più dolci dell’anno e con un po’ di fantasia si possono...

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Spesa dicembre: cosa mettere nel carrello

Con dicembre si entra in piena regola nella stagione invernale fatta di basse temperature e maltempo ma anche delle più belle e calorose festività dell’anno. Anche in questo periodo delicato di...

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Cosa avere sempre in dispensa

Una dispensa organizzata e fornita è il segreto di ogni cucina funzionale e funzionante. Essa andrebbe pensata e organizzata proprio come la colonna portante dei pasti: avere tutto ciò che ti serve...

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Consigli per fare la spesa

Ogni giorno affrontiamo diversi impegni che ci portano via energie e tempo utile da dedicare ad altre attività. In questo articolo, vi diamo alcuni consigli per fare la spesa riempiendo il carrello...

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Back To School: Cosa Comprare?

Si torna a scuola! Dopo questi lunghi mesi di chiusura, la riapertura delle scuole non è mai stata così emozionante. E, ora che il nuovo anno scolastico sta per prendere il via, è importante giocare...

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Fare la Spesa Risparmiando: Scopri Come

Siamo ad agosto, e sia per chi è andato in vacanza che per chi è rimasto in città è tempo di fare la spesa per eventi da passare insieme ai parenti e agli amici, all'insegna della freschezza e del...

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Come Fare la Lista della Spesa

L’estate si sa è sinonimo di cene tra amici, aperitivi in giardino, pranzi in campagna, soste al mare, gite in montagna, grigliate, pranzi al sacco e pic-nic all’aria aperta. Situazioni perfette che...

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Guida alla scelta dei croccantini per cani

Oggi si festeggia la giornata mondiale del cane, un giorno molto importante per i nostri amici a quattro zampe. In questo articolo andiamo a vedere quali croccantini scegliere per i nostri amati...

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Decorazione Tavola Natale

La decorazione per la tavola di Natale: durante le festività, è la protagonista della casa. È qui che si radunano gli amici più cari, i parenti più stretti, per trascorrere momenti magici tutti...

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Cesti natalizi

L'usanza dei cesti natalizi a Natale è antichissima e affonda le sue radici diversi secoli prima della nascita del consumismo: per i cristiani questo gesto richiama l'omaggio che fecero i Re Magi a...

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Scopri il Black Friday di Todis

Il conto alla rovescia per il Black Friday è iniziato: quest’anno il grande giorno dello shopping sarà venerdì 29 novembre. L’occasione giusta per effettuare, con un po’ di anticipo, gli acquisti di...

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Cosa mangiare in autunno

Le giornate si accorciano, le temperature calano e i malanni di stagione iniziano a far capolino: l'autunno è quel periodo di mezzo che dolcemente ci accompagna verso i mesi più rigidi ed per questo...

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Pranzo in ufficio? Idee Su Cosa Portare

Pranzo in ufficio? Sono ancora poche le persone che mettono al primo piano la salute, garantendosi un pasto adeguato anche a lavoro senza cadere nella trappola del panino o dei distributori...

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Usanze di Capodanno

Usanze di Capodanno: cosa mettere nel carrello della spesa per il cenone dell’ultimo dell’anno? Ogni volta ci auguriamo tutti che l'anno nuovo sia precursore di svolte positive e felicità. Come fare...

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Verdure e Frutta Estiva

Da sempre gli esperti raccomandano di preferire verdura e frutta di stagione a tutti gli altri prodotti disponibili sul banco, evitando magari ciliegie a dicembre o viceversa prodotti tipicamente...

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Dieta low cost

Una dieta equilibrata, orientata al raggiungimento del peso forma, implica la scelta di alimenti con valori nutrizionali che rispettino un certo standard. La qualità del prodotto diventa quindi il...

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Cos’è la shrinkflation

La borsa della spesa si alleggerisce? Come? Le grandi aziende, messe di fronte alla crisi delle vendite, applicano una modalità di vendita ancora sconosciuta ai più e dal nome impenetrabile:...

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Perché Fuori Banco

Dalla definizione di “Fuori Banco” rintracciabile su quasi ogni Glossario di Merchandising: «tecnica di vendita promozionale, non necessariamente legata ad un’offerta, e basata per lo più...

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