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Alimentazione e prevenzione dei tumori: i cibi da preferire e quelli da evitare

La relazione tra alimentazione e prevenzione dei tumori è cosa nota. Purtroppo, però, l’incidenza dei tumori purtroppo è notevolmente aumentata negli ultimi anni: dal 1980 al 2000 c’è stato un raddoppio dei casi e le previsioni per il 2030 non sono rassicuranti. Dobbiamo cominciare a chiederci, allora, cosa sia successo in questo lasso di tempo e perché. Sicuramente la genetica non è cambiata in così pochi anni, i geni sono quelli di sempre. Quello che è cambiato è l’ambiente e,

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Stanchezza da rientro, come restituire l’energia al nostro organismo

Le valigie in cantina, la pelle dorata che inizia a sbiadirsi, la sveglia da puntare ogni sera: con lo scoccare di settembre, il capitolo estate è definitivamente archiviato. Milioni di italiani sono rientrati dalla ferie con non poche conseguenze negative sull’umore. Se chiamarla depressione post vacanze è un po’ azzardato – a dirlo è la comunità scientifica – possiamo a ragione parlare di un vero e proprio malessere psicologico dovuto alla difficoltà di riadattarsi ai ritmi lavorativi dopo un periodo di pausa.

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Cioccolato fondente e cioccolato al latte. I benefici per il corpo e per la mente

Il cioccolato fa bene al cuore. Sul piano emotivo lo può confermare chiunque di noi abbia sperimentato la sensazione di benessere che si prova dopo aver mangiato un cioccolatino.
Anche sul piano scientifico, però, continuano ad arrivare conferme circa la relazione positiva tra il consumo di cioccolato e la protezione dalle malattie cardiovascolari.
Tanto per cominciare, il cioccolato è ottenuto dal seme della pianta di cacao, tra le migliori fonti di antiossidanti del pianeta.

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Skincare da rientro, la cura della pelle è il must di fine estate

D’estate, si sa, si getta un po’ la spugna. I buoni propositi lasciano spazio alle eccezioni, la routine si fa meno ferrea e questo vale soprattutto per la skincare quotidiana, quell’insieme di pratiche che aiutano mantenere un viso pulito e splendente.
Intima alleata della pigrizia da spiaggia è l’abbronzatura, una vera e propria arma a doppio taglio: se da un lato ci dona un bel colorito mettendo momentaneamente all’angolo fondotinta e correttori,

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Frutta di stagione: cosa mangiare in estate e perché?

Da sempre gli esperti raccomandano di preferire verdura e frutta di stagione a tutti gli altri prodotti disponibili sul banco, evitando magari ciliegie a dicembre o viceversa prodotti tipicamente invernali durante il periodo estivo.

 

Il primo motivo, più evidente, è il risparmio economico, in quanto la crescita spontanea degli alimenti comporta ovviamente un abbattimento dei costi di produzione, che si riflette sul prezzo di vendita.

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La dolce abitudine di fare scorta di miele in agosto

Per gli antichi greci era il cibo degli Dei; per il poeta Pablo Neruda è la “liquida luce che cade a goccioloni”; per gli italiani continua a essere motivo di vanto perché siamo tra i pochi Paesi al mondo a produrne un ventaglio di oltre 50 varietà: stiamo parlando del miele, tra i frutti più dolci che ci regala l’estate. Dai millefiori all’acacia, i più diffusi e venduti, passando per la lunga scala di piante aromatiche come timo e lavanda e sfiorando pregiati esemplari come il miele di corbezzolo sardo,

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Cibi crudi o cotti?

Cibi crudi o cotti?

Insieme alla scoperta del fuoco l’uomo ha iniziato a cuocere gli alimenti con svariati vantaggi: estrarre dal cibo nuovi sapori e odori, favorirne la digeribilità e ridurre il rischio di contaminazione da batteri, funghi e virus.
Durante la cottura generalmente si verifica una perdita di vitamine idrosolubili e clorofilla; in alcuni casi, tuttavia, accade il contrario: si formano nuove sostanze antiossidanti e migliora la biodisponibilità di alcune vitamine liposolubili quali i carotenoidi.

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ALIMENTAZIONE IN ESTATE – I NUTRIENTI CHE NON POSSONO MANCARE

A ridosso dell’estate e delle partenze, e in vista della prova costume, si tende ad intensificare gli sforzi in diete ipocaloriche intrapresi nei mesi precedenti; o, peggio, chi non ha agito per tempo prova a rimediare con soluzioni last-minute non sempre salutari.
Oggi, però, vogliamo analizzare tutti quei fattori che dovrebbero influenzare le nostre scelte alimentari durante la stagione estiva e che non hanno direttamente a che vedere con il peso. In questo periodo,

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Il sole bacia chi sa proteggersi

Cura e salute non vanno in vacanza. La stagione estiva è al clou e per molti di noi non c’è niente di meglio che lasciarsi cullare dal Solleone ma è proprio in questa fase che diventa importantissimo non abbassare la guardia in fatto di protezione.

Se preso nelle giuste dosi, evitando le ore più calde (tra le 11 e le 16), il sole può essere un antidoto naturale al malumore perché stimola la serotonina,

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Rapporto Ismea-Nielsen. Si mangia più carne e vola il consumo di prodotti bio e veg

Si ritorna a spendere per riempire le dispense di casa e cresce il consumo della carne. Lo rivela l’ultimo rapporto Ismea-Nielsen sulle abitudini degli italiani quando si tratta di acquistare cibo. Dopo cinque anni di contrazione, tornano a crescere la carne sia in termini di prezzo (+4,8%) sia di volumi, spe cie per i comparti bovino e avicolo. Mentre il primo trimestre 2018, più in generale, evidenzia la risalita della spesa,

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