Come preparare il bollito

Come preparare il bollito

Il Bollito è un piatto di carne in grado di collegare storicamente diverse Regioni d’Italia, in un flusso di sapori e profumi che ancora non si è arrestato. La lunga attesa, di ore e ore, ormai inusuale a osservare la schiuma che sale dal pentolone, quel profumo...
Ricette con frutta secca

Ricette con frutta secca

Non restare a secco…di frutta secca! Un superalimento ricco di proteine, grassi buoni, fibre, vitamine e minerali: la soluzione ideale per chi cerca uno snack sano, sfizioso e libero dai sensi di colpa. Ma come utilizzare la frutta secca in cucina? Scopri con...
Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno

L’arista di maiale al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al ‘400. Si narra che l’arista debba il suo nome al commento entusiasta “aristos!” (il migliore) detto dagli ecclesiastici a cui fu servito...
Ricette orecchiette

Ricette orecchiette

Se dico Puglia dico orecchiette ma come cucinare le orecchiette pugliesi? Le ricette orecchiette sono uno dei vanti culinari della Puglia, una pasta fatta di 3 semplici ingredienti dove è la manualità a trasformare acqua, sale e farina di grano duro in un trionfo di...
Come fare gli spaghetti alle vongole

Come fare gli spaghetti alle vongole

Un piatto di pesce tipico della tradizione culinaria italiana? Ecco come fare gli spaghetti alle vongole. Questo piatto proviene dalla tradizione campana ed è molto facile da realizzare. Può essere preparato per qualsiasi occasione e in qualsiasi periodo...
Come organizzare la grigliata

Come organizzare la grigliata

Durante le vacanze si trascorrono giornate spensierate, passate a leggere un buon libro o ad esplorare posti meravigliosi. Si trascorrono giornate al mare o in montagna, e si organizzano anche pranzi e cene all’aria aperta per trascorrere del tempo con gli amici e la...
Come preparare gli straccetti

Come preparare gli straccetti

Torna la rubrica “Le ricette di Clivietta”, piena di spunti creativi per la preparazione di ricette facili e veloci da preparare, specialmente nel periodo stagionale dell’estate. Con l’arrivo dell’estate, infatti, si è alla costante ricerca di...
Come realizzare gli spiedini di melone

Come realizzare gli spiedini di melone

In estate ci sono alcune ricette facili da preparare che apprezziamo sia per la velocità di preparazione che per la freschezza. Ecco come realizzare gli spiedini di melone, con l’aggiunta di prosciutto crudo e mozzarella. Gli spiedini di melone, prosciutto crudo...
Come preparare i muffin di albicocche e mandorle

Come preparare i muffin di albicocche e mandorle

Li abbiamo spesso mangiati ma non ci siamo mai chiesti come preparare i muffin di albicocche e mandorle. Un dolce davvero delizioso in grado di rallegrarci le giornate e di metterci il buon umore. Oggi andremo a vedere, sotto il consiglio della nostra...
Come preparare i pancakes a regola d’arte

Come preparare i pancakes a regola d’arte

Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione nell’America Settentrionale e, con molte varianti, in altre parti del mondo. Si tratta di frittelle simili alle crépes ma spesse circa 3–5 mm. Generalmente sono dolci, accompagnate da sciroppo d’acero,...