7 varianti della Carbonara per celebrare il Carbonara Day

7 varianti della Carbonara per celebrare il Carbonara Day

Oggi 6 aprile si festeggia il “Carbonara Day”, il giorno di una delle ricette più amate dagli italiani, nonchè della pasta più famosa in tutto il mondo. Stiamo parlando ovviamente della “carbonara”. In questo articolo andremo a ripercorrere la...
Come cucinare il broccolo romanesco

Come cucinare il broccolo romanesco

Scopriamo insieme come cucinare il broccolo romanesco. Il broccolo “romanesco” è una varietà di cavolo broccolo originario della regione Lazio. Questo ortaggio, conosciuto anche come broccolo romanesco, cavolo romano e cavolo romanesco, è noto in tutta la campagna...
Spiedini di provola affumicata

Spiedini di provola affumicata

Gli spiedini di provola affumicata sono un secondo piatto sfizioso, soprattutto se abbinati con i giusti ingredienti. La preparazione di questa pietanza gustosa e ricca di sapore è molto semplice e veloce, infatti, sono ideali per una cena organizzata anche all’ultimo...
Chiacchiere fatte in casa: la ricetta

Chiacchiere fatte in casa: la ricetta

Le chiacchiere sono un tipico dolce di Carnevale. Il loro nome può cambiare a seconda della regione: frappe, cenci e bugie sono le alternative più comuni. Comunque le si voglia chiamare, si tratta di piccole e squisite sfoglie fritte, sulle quali viene spolverato lo...
Colazione internazionale: trionfo di sapori

Colazione internazionale: trionfo di sapori

Anche se spesso viene sottovalutata, la colazione è il pasto più importante della giornata: da ciò che mettiamo a tavola di prima mattina dipende circa una buona parte dell’apporto calorico giornaliero, motivo per cui saltarla significa partire a rilento o,...
Storia della pizza margherita

Storia della pizza margherita

Il 17 Gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, dedicata a uno dei cibi simbolo dell’Italia e ai suoi produttori. In questo giorno, non a caso, viene reso omaggio anche a Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli: anticamente in questa data,...
Salsiccia e lenticchie in umido

Salsiccia e lenticchie in umido

Siamo nel periodo natalizio e Capodanno si avvicina.  Anche se non è stato un anno facile, vogliamo condividere con voi una ricetta molto in voga per ogni inizio di un nuovo anno. Si tratta di una pietanza tipica della tradizione contadina, molto gustosa e ideale per...
Come preparare il bollito

Come preparare il bollito

Il Bollito è un piatto di carne in grado di collegare storicamente diverse Regioni d’Italia, in un flusso di sapori e profumi che ancora non si è arrestato. La lunga attesa, di ore e ore, ormai inusuale a osservare la schiuma che sale dal pentolone, quel profumo...
Ricette con frutta secca

Ricette con frutta secca

Non restare a secco di ricette con frutta secca! Un superalimento ricco di proteine, grassi buoni, fibre, vitamine e minerali: la soluzione ideale per chi cerca uno snack sano, sfizioso e libero dai sensi di colpa. Ma come utilizzare la frutta secca in cucina? Scopri...
Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno

L’arista di maiale al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al ‘400. Si narra che l’arista debba il suo nome al commento entusiasta “aristos!” (il migliore) detto dagli ecclesiastici a cui fu servito...