La carbonara al tartufo: un piatto per veri intenditori

La carbonara al tartufo: un piatto per veri intenditori

La carbonara, un primo piatto tanto semplice quanto inimitabile, adorato in Italia come nel resto del mondo. Dopo avervi parlato delle sue origini oggi vogliamo proporvi una delle nostre varianti preferite: la ricetta della carbonara al tartufo. La carbonara, in...
Come si fa una carbonara di mare

Come si fa una carbonara di mare

Chi l’ha detto che la carbonara è solo di terra? Il piatto più tipico del nostro Paese e della nostra tradizione oggi non conosce limiti. Le sue varianti e rivisitazioni sono davvero infinite. Dalla versione vegetariana a quella vegana. E’ si, esiste...
Come fare il gelato fatto in casa a regola d’arte.

Come fare il gelato fatto in casa a regola d’arte.

Con l’estate si apre la stagione dei gelati! Che tu sia grande o piccino poco cambia, il gelato è sempre un ottimo alleato per rinfrescarti con gusto. Che sia in piazza dopo cena, sdraiato in spiaggia o nella tua cucina. Mattina, pomeriggio o sera… è...
Come fare il guacamole in casa?

Come fare il guacamole in casa?

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, che affonda le sue radici nella storia, risalendo addirittura agli Aztechi. Nel nome è racchiusa tutta la semplicità di questa salsa verde dal sapore esotico e, secondo alcuni, anche dal potere...
7 varianti della pasta alla carbonara

7 varianti della pasta alla carbonara

Oggi 6 aprile si festeggia il “Carbonara Day”, il giorno di una delle ricette più amate dagli italiani, nonchè della pasta più famosa in tutto il mondo. Stiamo parlando ovviamente della “carbonara”. In questo articolo andremo a ripercorrere la...
Come cucinare il broccolo romanesco

Come cucinare il broccolo romanesco

Scopriamo insieme come cucinare il broccolo romanesco. Il broccolo “romanesco” è una varietà di cavolo broccolo originario della regione Lazio. Questo ortaggio, conosciuto anche come broccolo romanesco, cavolo romano e cavolo romanesco, è noto in tutta la campagna...
Spiedini di provola affumicata

Spiedini di provola affumicata

Gli spiedini di provola affumicata sono un secondo piatto sfizioso, soprattutto se abbinati con i giusti ingredienti. La preparazione di questa pietanza gustosa e ricca di sapore è molto semplice e veloce, infatti, sono ideali per una cena organizzata anche all’ultimo...
Chiacchiere fatte in casa: la ricetta

Chiacchiere fatte in casa: la ricetta

Le chiacchiere sono un tipico dolce di Carnevale. Il loro nome può cambiare a seconda della regione: frappe, cenci e bugie sono le alternative più comuni. Comunque le si voglia chiamare, si tratta di piccole e squisite sfoglie fritte, sulle quali viene spolverato lo...