VIAGGIO NELLA DIETA AYURVEDICA

VIAGGIO NELLA DIETA AYURVEDICA

Non una semplice dieta ma uno stile di vita; c’è chi la definisce addirittura la madre di tutte le alimentazioni sane ed equilibrate: stiamo parlando della cucina ayurvedica, un mix di piatti e scienza sacra che proviene dalla cultura indiana. Riso, legumi e...
FOOD, QUANDO IL PACKAGING E’ SOSTENIBILE PIACE DI PIU’

FOOD, QUANDO IL PACKAGING E’ SOSTENIBILE PIACE DI PIU’

Gli imballaggi organici, in carta riciclata e le confezioni in bioplastiche iniziano a far timidamente capolino anche sugli scaffali dei supermercati italiani. Parliamo di un fenomeno ancora agli albori ma che non lascia indifferente il packaging dei prodotti...
Parte dalla spesa la lotta allo spreco alimentare

Parte dalla spesa la lotta allo spreco alimentare

Il 5 febbraio è la sesta Giornata nazionale di Prevenzione dello Spreco alimentare istituita dal ministero dell’Ambiente, un appuntamento cruciale per fare il punto sulla scarto intenzionale di prodotti commestibili che riguarda tanto l’Italia quanto buona...
FESTE SINONIMO DI BUONA TAVOLA

FESTE SINONIMO DI BUONA TAVOLA

Al di là della crisi e delle manovre riduttive, è stato impossibile rinunciare al tradizionale cenone di fine anno per salutare il 2018 e dare il benvenuto al 2019, in compagnia degli affetti più cari e ovviamente senza rinunciare al buon cibo con tanto di brindisi...
Capodanno, le tradizioni a tavola e cibi portafortuna

Capodanno, le tradizioni a tavola e cibi portafortuna

Cosa mettere nel carrello della spesa per il cenone dell’ultimo dell’anno? Ogni volta ci auguriamo tutti che l’anno nuovo sia precursore di svolte positive e felicità. Come fare per aiutare un po’ la dea della fortuna? Ecco gli alimenti giusti, usati come...
La pasta italiana dà l’addio al glifosato

La pasta italiana dà l’addio al glifosato

Se fino a qualche tempo fa i principali brand di pasta Made in Italy contenevano glifosato, oggi questo pesticida potenzialmente cancerogeno è praticamente scomparso nella stragrande maggioranza dei casi. A rivelarlo è una recente inchiesta della rivista “Il...
Pesci e allevamenti intensivi, un’agonia che va fermata

Pesci e allevamenti intensivi, un’agonia che va fermata

È fresca di stampa la notizia sul maltrattamento dei pesci d’allevamento. Il video-denuncia girato dall’organizzazione no-profit Essere Animali è stato pubblicato in esclusiva dal Guardian a fine ottobre e in poco tempo ha fatto il giro del mondo. Stando...
Vendemmia 2018: il Made in Italy punta sui bianchi fermi

Vendemmia 2018: il Made in Italy punta sui bianchi fermi

Dopo un 2017 di sofferenza, quest’anno la vendemmia promette bene: le stime parlano di una produzione in crescita, pari a 49 milioni di ettolitri che permetteranno al settore vitivinicolo italiano di riprendersi e giocare con più grinta sui mercati...