Prosciutto di Parma Dop L’Arte Della Specialità 100gr

Descrizione

Eccellenza italiana nota da almeno due millenni, il segreto del Prosciutto di Parma inizia da un’accurata selezione dei suini, la cui alimentazione è rigidamente controllata. Perché possa definirsi Crudo di Parma, l’intera lavorazione deve svolgersi all’interno di una “zona tipica”, dai confini estremamente limitati, a Sud della provincia emiliana e ad una altitudine di almeno 900 metri. Un territorio, chiuso tra il fiume Enza e il torrente Stirone, dalle condizioni climatiche e di umidità ideali alla stagionatura dei prosciutti. Stagionatura 18 mesi.